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自然のおやつ・・・・

イタドリツバナってご存じですか?


先日お客様が、幼少時代に・・・
名前が分からないけど~甘い綿のような?
自然のおやつを食べていたと(♡˙︶˙♡)

ネットで検索して探してると・・・
これかな?と画像を見せると!それそれ!って。

o0480068213440367917.jpg

正木学さんのブログに詳しく掲載されています。
画像は、そちらよりの転記です。
source:正木学のブログ / ツバナ
”田んぼの土手に生えているただの草なのですが…

今では誰も見向きもしないただの草なのですが…

もう少しすると白い穂を出して食べられなくなるただの
草なのですが…

んっ!?

草を喰う!?

そうです!!

子どもの頃はこのツバナおやつ代わりに食べたのです!!
田んぼの土手に生えているのでお金はいりません
タダの草です(笑)

竹の子みたいに皮に包まれた草の筒を剥くと中には
白い綿状のシットリした身が詰まっていて
それを摘んで口の中へ

小さい出たてのものほど柔らかく、大きくなると
繊維質になりガムのようにクチャクチャ噛んで
(その差僅か1日あるかないか)
ツバナで空腹を満たしていた

でも
私は仕方なく食べたのではなく
寧ろこの『ツバナ』が好きだったしほんとに
美味しいと春の田植え時期の一瞬のツバナの旬を
待ち焦がれものでした”

イタドリは、今でも多くの方が食べられているようです。
レシピなんかも多数見つかりました。

そんなお話を聞きながら、よき時代だったんだろうな~
って一緒に笑いながら聞いていました。

今、野草を食べる子供なんていない?
自然界には、美味しい野草も沢山ありますね♪
特に春の野草&野菜は好きです。

これから冬に向かい・・・
緑が減りますね~ちょっと寂しい気もします。

最近寒暖の差が激しく気温が安定しません。
体調壊されている方も多いのでは?
みなさま、体調に気をつけてお過ごし下さいね。


自然のおやつ #イタドリ #ツバナ

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2018/10/17 10:17 】
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