藤花日記 2019年07月

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Recipe：切り干し大根のたいたん

時々食べたくなる切り干し大根

干し椎茸を入れると、美味しさUPです。

シンプルに、人参と切り干し、干し椎茸
薄揚げです。

切り干し大根　1/2袋
人参　１本
干し椎茸　４～５枚
薄揚げ　3枚

材料を全て鍋に入れて
だしをひたひたになるまで入れて
お醤油　大さじ３（薄口）
砂糖　　大さじ３
みりん　大さじ３
（上記は、お好みで加減して下さい）

椎茸の戻し汁は捨てないで
使います。

後は、お好みの味になるまで煮込むだけ。
優しい味の煮物になります(^-^)

＃レシピ　＃切り干し大根　＃たいたん
＃作り置き　＃簡単

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【2019/07/31 11:39 】
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plants：オクラの花

オクラの花って綺麗

今年も、オクラを植えました。
3株ありますが、順調に育ち
沢山オクラの花が咲きました。

大きくなりすぎると硬くなるので
美味しい内に収穫して食べたいです♪

＃園芸　＃オクラ　＃花　＃綺麗
＃家庭菜園　＃栽培

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【2019/07/30 11:38 】
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Recipe：鯖の味噌煮　お急ぎ版

いつもは圧力鍋で作りますが～

圧力鍋が無くても作れますし
落とし蓋をして普通に作ってもOK

でも、お急ぎ版は骨は食べられません(^^;)

鯖　１尾（三枚下ろし/２枚でもOK）
熱湯を掛けて、下処理。

水　３００ml
酒　１００ml
砂糖　大さじ４～５（お好みで）
味噌　大さじ５
生姜・にんにく　適量

貧血予防やアンチエイジング食品としても◎
血糖値を下げる食べ物としてもお勧めです。

生姜を入れますので、冷え性改善にも
役立ちますね(^_-)-☆

＃健康　＃サポニン　＃大豆　＃発酵食品
＃レシピ　＃青魚　＃DHA　＃IPA

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【2019/07/29 11:29 】
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plants：雪のようなアフェランドラ

アフェランドラ

雪のような葉っぱ

こちら、ミラクルホワイト

現在ベランダで管理中。

秋までは、外で管理して
冬は、室内移動です。

花は黄色のが咲くようです？
花つきが悪くなかなか咲かないとの事。
もし、見られたらラッキーですね♪

＃園芸　＃ミラクルホワイト　＃アフェランドラ
＃観葉植物

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【2019/07/28 11:50 】
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Recipe：枝豆のおやき

そのままでも美味しい枝豆

今回は、剥き枝豆をおやきに

彩りの為にレッドオニオン使用。
少ない材料で、ぱっと出来ます♪

枝豆　100g

豆腐　300g
塩　少々
片栗粉　40g
ゴマ油　適量
今回は、粉チーズを大さじ５
玉ねぎ　1/4を入れました。

お好みで紅ショウガを入れても♪

全てを混ぜ合わせ形成して焼くだけ。

とっても簡単です(^^)v

＃レシピ　＃おやき　＃枝豆
＃チーズ　＃簡単

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【2019/07/27 11:39 】
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plants：エクメアファッシアータ

造花のようなエクメアファッシアータ

とってもユニークなエクメア

エクメアファッシアータは
シマサンゴアナナス Aechmea fasciata
パイナップル科の植物の1つ。

観賞用に栽培されるアナナスの
代表的なものなんだそう。

密生したピンク色の花穂の先に
小さな花が咲きます(≧▽≦)

最初見た時、造花かと思いました

とっても綺麗なエクメアです。

＃パイナップル　＃園芸　＃エクメア
＃ファッシアータ　＃アナナス

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【2019/07/26 11:08 】
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先輩のお店へ*^_^*

甘鯛の開き

とっても大きな甘鯛でした(≧▽≦)
つり下げてあったので
あれは、注文できる甘鯛ですか？と
尋ねました。

OKが出たので焼いて貰いました。

お通しです*^_^*
とっても豪華❤

九郎左衛門雅山流
裏・雅山流　「香華　こうか」

原料米　出羽の里65％精米、
日本酒度　＋3、酸度　1.3、
使用酵母　山形酵母

蔵人が栽培した「出羽の里」を使用しています。
華やかな香りと滑らかな口当たりのハイコスト
パフォーマンス酒。

焼売(*＾艸＾*)
大きめ焼売です。

牛しゃぶサラダ。
ボリューミーなサラダでした(≧▽≦)

ダシの利いた温麺

すごくお腹いっぱいになりました。

お酒も美味しく、お魚も焼売も
全て美味しかったです
ご馳走様でしたm(__)m

＃宮崎　＃和食　＃茶寮　＃日本酒

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【2019/07/25 11:43 】
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plants：しのぶれど～また咲きました♪

終わったと思いましたが･･･

切り戻し後の花なので
最初と比べると一回り小さめです。

また見られるとは思っていませんでしたので
嬉しかったです♪

背丈も大きくなりました。
このまま育てて、冬に剪定です。

＃園芸　＃しのぶれど　＃薔薇
＃ローズ　＃再開花

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【2019/07/24 11:58 】
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Recipe：インゲンのおやき

冷凍インゲンでもOK

インゲンに塩胡椒をして片栗粉を
まぶして、バターで焼くだけの
簡単レシピです。

粉チーズを使うと美味しさUPです。

ビールのあてに最高です

＃簡単　＃おつまみ　＃レシピ
＃インゲン　＃おやき

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【2019/07/23 11:55 】
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plants：ヨウシュコバンノキ

大きくなりました。

6/9撮影

ヨウシュコバンノキ
(ブライニア・スノーブッシュ)

こちら、トウダイグサ科の植物。

現在は、こんなに大きくなりました。

後ろの植物は、ポインセチアです。

急に背丈が大きくなった*^_^*
今から大きくして冬に備えたいです。

今年は、梅雨終盤・・・恐ろしい程の雨が
バランス良く降ってくれると良かったのですが

長雨で、木瓜の葉っぱが茶色く変色。
新芽が出ないと、茶色いままです。
傷んだ葉っぱは元に戻らないので
これからメンテナンス期間です

＃園芸　＃ヨウシュコバンノキ
＃ブライニア　＃スノーブッシュ
＃成長　＃ポインセチア

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【2019/07/22 11:50 】
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Recipe：砂肝ピーマン

おつまみに最適♪

　
ピーマンの美味しい季節！！

生かじりしたい(≧▽≦)

ピーマンあったら高確率で作る
砂肝ピーマン

塩胡椒だけのシンプルな味付け。
シンプルだけど、とっても美味しいです

ピーマンを細切りに・・・
砂肝も薄くスライスして～

ニンニクを炒めて砂肝＞ピーマンを
入れて炒めるだけ。

味付けは、塩胡椒
仕上げに、フライパンの周りからお醤油を
回し入れれば完成です。
＊お醤油は、お好みで。

と～っても簡単！直ぐに出来る時短おつまみ♪

＃レシピ　＃砂肝　＃ピーマン
＃ニンニク　＃おつまみ

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【2019/07/21 11:44 】
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plants：ピンクのハイビスカス～

カラフルになったハイビスカス

最近は、品種改良で
色々なカラーのハイビスカスがありますが
昔は、赤・黄色・オレンジってイメージです。

最近は、ピンクや真っ白・紫など
本当に多くのカラーがありますので
見ているだけでも楽しくなります。

中々咲かなかったピンクのハイビスカス
大輪です。
ガーデンハイビスカスなので背丈は
小さいので、コンパクトに育てられますよ♪

＃園芸　＃ハイビスカス　＃カラフル
＃ピンク　＃ガーデン　＃コンパクト

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【2019/07/20 11:40 】
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Recipe：レバーの甘辛煮

貧血予防に！

友達のお子さんが酷い貧血だと聞き
レバーは食べられる？と尋ねると
好きですとの返事でしたので

私の妹の分と、そのお嬢ちゃんの分
２人分を作りました。

レバーは、お酒で洗い血合いを取り除きます。
それから、煮付けにします。

レバー　２パック
レバーがひたひたに浸かる水
醤油　大さじ１.5
みりん　大さじ１.5
砂糖　大さじ１.5
酒　大さじ１.5

好みの味になったら火を止めて下さい。
落とし蓋は、キッチンペーパーで
アクも取ってくれますよ。

少しでも、貧血ケアができますように。

＃レシピ　＃貧血　＃予防　＃レバー
＃甘辛煮

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【2019/07/19 11:27 】
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plants：ポインセチア

ポインセチアの葉っぱ

クリスマス頃になると
赤や黄色・ピンクなどカラフルな
ポインセチアが目を楽しませてくれます。

越冬した２つのポインセチア
春から新芽を沢山出して育っています。

ポインセチア　ユーフォルビアは、短日処理
をする事で、色付きます。

だから、春から～秋までは緑の葉っぱ
なんですよ*^_^*

上の画像はは、ウィンターローズ

下の画像は、プリンセチアです。

暑いのは好きなので
心配ないのですが・・・
冬の寒さで枯れてしまうので、今年の
冬も頑張って越冬させなきゃと思っています。

＃園芸　＃ポインセチア　＃プリンセチア
＃緑の葉　＃短日処理

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【2019/07/18 11:40 】
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Recipe：簡単～ビビンバご飯

タレさえあれば！いつでも出来る

好きな具材で簡単ビビンバ

 タレは多めに作ってストックしておけば
いつでも作れますよ♪

合わせダレ　４人分
みりん　大さじ2
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
コチュジャン大さじ2～（お好みで増量）
ニンニク(すり下ろし　２カケ分
ゴマ油　大さじ2
すり白ゴマ　大さじ3

好きな野菜（豆もやし・人参・にらなど）
豚肉などを入れると美味しさUP

具材を炒めて、タレを入れご飯を
入れて混ぜ合わせれば完成です。

＃レシピ　＃ビビンバ　＃ご飯
＃ビビンバ炒飯　＃タレ　＃簡単

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【2019/07/17 11:26 】
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plants：シルクジャスミン満開です

とってもいい香り♪

シルクジャスミン

 ジャスミンの中ではありません。
こちらは、みかんの仲間。
ゲッキと呼ばれる植物です。

蕾がいっぱいでしたが
次々に開花しています。

みかんの花って、どれもよく似ていますね。
高級アロマ素材として有名なネロリやマンダリン
こちらのお花も、ゲッキのような白い花です。

みかんの花、とっても良い香りがします。
見かけたら、是非香りを確認してみて下さい♪

＃園芸　＃シルクジャスミン　＃ゲッキ
＃ジャスミン　＃ネロリ　＃香り

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【2019/07/16 11:12 】
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Recipe：宮崎ご当地グルメ～

暑い時期になると食べたくなる

 冷や汁って、食欲がない時でも
お茶漬けのように、サラサラと食べられますね。

こちら郷土料理ですが
それぞれご家庭で味が違うようです。

焼き味噌　150g
鰺の干物　１尾
すりごま　適量
豆腐　１丁
きゅうり　２～３本
だし汁　450～500cc

味は、焼いて骨を取ります。
後は、すり鉢に材料を入れて作って行きます。

青じそ入れると美味しいです(≧▽≦)
夏バテ防止メニューにもオススメです

作り方は、YouTubeにも沢山あがっています。
ご参考に～　埋め込み

＃レシピ　＃郷土料理　＃冷や汁　＃宮崎
＃美味しい　＃夏バテ防止

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【2019/07/15 11:46 】
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あじさい曼荼羅園（和歌山）

綺麗なあじさいがいっぱい！

あじさい曼荼羅園
６月には、「あじさい祭」を開催。
http://www.sukuma.or.jp/ajisaimandara/

行ってみたいな～なんてモニター越しに
見ていました。
GSのお友達が、早速行ったようで
写真を沢山UPしていました。
綺麗だな～と眺めて居たのですが
目に留まった歌碑


source：たまやんのブログ
「顕弘法師のうた」
救馬渓観音の元執事「澤口顕弘和尚」
が書かれた歌だそうです。

紫陽花園の中にあります。
たまやんのブログには
多数の紫陽花の画像があります。
とっても綺麗ですよ～～～

今年こそは、あじさい公園(松尾城跡)に行こうと
思っていましたが、体調不良が続き
結局行けず終い。

でも、まだ咲いてるような？気がします。
梅雨が明ける前に行ってみたいです～

うちの泉鳥は終わってしまいました。
マジカルが残っています。
現在は、グリーンの花です。

色が変わっていくマジカル
長い間楽しめるのが魅力の１つです

＃あじさい　＃紫陽花　＃和歌山　＃祭り
＃歌碑　＃マジカル　＃あじさい公園

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【2019/07/14 11:27 】
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Recipe：直ぐ出来る！ニラ玉

卵を大量消費♪

家にある材料で、さっと作れるので嬉しいですね。

卵　６個
（ボウルに溶き卵を作り塩胡椒）

ニラ　1束
適度な長さに切り分ける。

ニラ玉ソース
しょうゆ　20ml
オイスターソース 10ml
砂糖　大さじ1弱
酒　10ml

今回は、豚肉とキクラゲを入れました。

卵を先に、ふわっとした炒り卵にして
皿に取り、他の素材を炒めて
卵を戻して、ソースを入れて完成です。

＃レシピ　＃ニラ玉　＃簡単　＃直ぐ出来る

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【2019/07/13 11:20 】
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災害に備えよう

先週の大雨

あちこちで避難勧告出ていましたね。

病院の帰りに撮影した大淀川
これから、雨が激しくなり満潮と
重なるので、水位が上がると思うと
氾濫の危険性も。。。

一応避難準備。

アラートが鳴ったので見たら
大谷川

これは大変だと思い
ここから、そんなに離れているわけでも
ないので、もしかすると氾濫？？？

引き潮が4日の午前３時
それまでは、眠れないので
ずっと起きていました。
３時半くらいに、全ての警報などが
解除されて、安心して休んだのですが

もしもの事を考えて
避難場所や、どのルートで避難するか
なんて確認が必要だなと思いました。

今週末も、大雨予報？
警報や注意報に気をつけて
みなさんもお過ごし下さいね。

＃宮崎市　＃ハザードマップ　＃避難
＃大淀川　＃大雨　＃緊急　＃アラート

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【2019/07/12 11:56 】
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Recipe：キビナゴ南蛮

小アジがない時は～

魚の南蛮、小魚なら何でも美味しく
頂けますね(^_-)-☆

メヒカリやキビナゴなど～

下処理無しで調理できるので便利。

小アジの南蛮と同じ要領で作ります。

普段の南蛮酢は、この割合で
南蛮酢
酢：3　醤油：1　みりん：2　砂糖：1.5　出汁：6

お野菜は、おこのみで。
お魚は、揚げるか揚げ焼きにしましょう。

＃小魚　＃南蛮　＃メヒカリ　＃レシピ　
＃下処理無し

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【2019/07/11 11:08 】
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plants：モミジって乾燥に弱いのですね。

モミジ・・・

自宅には、イロハモミジ
花司・オレゴン・ネグンドカエデフラミンゴ
がありますが・・・

春までは新芽が出て元気でした。
日差しが強くなると、葉っぱが

右側のように、ちりちりに。
葉焼け？

葉っぱが枯れて無くなり枝だけに。。。

乾燥が苦手な植物。
夏は直射日光を避ける。

夏の合間は土と葉の両方に水をかける。

水切れを起こすと葉っぱがちりちりになります。

だから、昨年は葉っぱがあぁなったんだ。
今年は気をつけようと思った矢先の出来事。
このちりちりになったのは６月半ばの事でした。

＃園芸　＃栬　＃モミジ　＃楓　カエデ
＃水切れ　＃葉がチリチリ

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【2019/07/10 11:44 】
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久々にお邪魔しましたm(__)m

さくら田さん

高松町 3-34 鶴原ビル１Fです。

当日の、お通し
なんと贅沢なのでしょう(*＾艸＾*)
雲丹がのってます❤

お刺身
贅沢な刺し盛り。　河豚が潜んでいます♪

そして、大将お勧めの日本酒

 石鎚酒造（愛媛県）

石鎚
真精大吟醸無濾過原酒
袋吊りしずく酒

大吟醸（日本酒度：+3.0　酸度：1.2）
精米歩合：35％(兵庫県吉川産山田錦)
アルコール：17度以上18度未満

近年、全国新酒鑑評会4年連続金賞受賞や
フランス「蔵マスター」、アメリカ「ジョイオブサケ」
受賞、ANAファーストクラスビジネスクラス酒
採用など国内外での評価が高まっているのだそう。
source：https://www.sakeweb.jp/product/514

今回は、揚げ物祭りでした～

こちら、カサゴくんです♪

大骨以外は、全部食べれます♪
外はサクサクで美味しかったです。

フライヤーに火を入れたので
ついでに、食べたい揚げ物を注文
しようと言う事で、カサゴ以外にも２点。

トウモロコシは、旬なので外せません。
さくら田さんと言えば河豚ですね

この日は、揚げ物でお腹いっぱい*^_^*
大将の愛媛旅行記を聞きながら
美味しいお食事とお酒を頂きました。

楽しい晩ご飯でした。

＃ふぐ料理＃宮崎＃さくら田　＃カサゴ
＃唐揚げ　＃河豚　＃石鎚酒造　＃大吟醸

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【2019/07/09 11:29 】
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plants：カラー　斑入り

カラー　ピカソ

ニュージーランド産
メリクロン（組織培養）

ハイブリッドカラーです。

こちら、越冬も容易のようです。
また、来年も見たいので
しっかり管理します。

カラーは、ちーが好きな花なのです。
お誕生日に渡したいな～～(≧▽≦)

＃園芸　＃カラー　＃ピカソ
＃ハイブリッド　＃斑入り

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【2019/07/08 11:13 】
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Recipe：小イワシの煮付け

大好きな鰯

庶民的なお魚だったのに・・
最近では、高級魚になりつつある鰯。

先日小イワシがあったので
買って帰り煮付けに。

材料
小イワシ　1パック　
15～6尾くらいはありました
梅干し　2個
しょうが　1カケ
水　50cc
醤油　大さじ2（日南のお醤油）
酒　50cc
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ１
蜂蜜　小さじ１強

鍋に水、醤油、酒、みりん、砂糖・蜂蜜を
入れ加熱する。
ふつふつと煮立ったら生姜を入れる
生姜の香りが出たらイワシを重ならないように
並べ入れます。
梅干しを手でちぎって潰し、煮汁に沈める

圧力鍋で15分

落とし蓋をして煮てもOK

丸ごと食べられるのでお勧めです♪

＃レシピ　＃小イワシ　＃煮付け　＃鰯
＃圧力鍋　＃丸ごと

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【2019/07/07 11:03 】
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plants：ハイビスカス～～*^_^*

ハイビスカス・ヘップバーンホワイト

真っ白なハイビスカス♪
初めてみました。

右のハイビスカスはモリヒロの
「夏の恋人たち」シリーズです。
真っ白なハイビスカス



ヘップバーンホワイト
 http://www.morihiro-flower.com/hc/

花びらが薄くて、可憐です。
雨の日に撮影したので水滴の
重みで花が下を向いてます(>o<)

お隣はアドニス　ホワイト

ハイビスカスと言うと赤や黄色を連想
しますが、最近は本当に色々なカラーが
豊富でびっくりしますね。

ヘップバーンホワイトと寄せ植え
してるのは、紫のハイビスカス。
まだ、咲いてくれないんです。。。

この長雨で根腐れしないか心配。

＃園芸　＃ガーデンハイビスカス
＃ホワイト　＃ヘップバーン　＃夏の恋人たち

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【2019/07/06 11:51 】
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Recipe：おばけきゅうり

驚く程大きなきゅうり

地這い胡瓜
普通の胡瓜の４～５倍あります。
タネも多く、皮は硬いです。

この時期にいつも頂くのですが
３本貰うと、結構大変

煮浸しや炒め物、酢の物やお漬け物を
作って消費しています。

今回は、胡瓜・卵・焼き豚の
オイスター炒めです。

きゅうり　1本（おばけ胡瓜）
卵　２個
焼き豚　適量

具材は、お好きな物でOK
生でしか食べないきゅうりですが
炒め物も美味しいですよ。

味付けは
オイスターソース　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
砂糖　小さじ1
はちみつ　小さじ１
酒　大さじ１
しょうが・にんにくのすりおろし　各小さじ1

生姜とにんにくをごま油で炒め香りが出たら
きゅうり・焼き豚を炒める
上記の物を皿に取り出し、卵でスクランブル
エッグを作ったら、お皿の物を鍋に再度入れて
上記の調味料（混ぜ合わせておく）を入れて
馴染ませます。

胡瓜の消費にお勧めです♪

＃レシピ　＃胡瓜　＃オイスター　＃炒め
＃地這い胡瓜　＃おばけ

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【2019/07/05 11:40 】
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plants：テントウムシダマシ

生食なす♪

こちらを育てていますが
最近、葉っぱが変なので害虫だと思い
葉っぱをめくったら(*ﾟДﾟ艸)

なんや？これ・・・
テントウ虫？？？

こいつテントウムシダマシです。

オオニジュウヤホシテントウ
ナスビ、トマト、キュウリ、ピーマン、ウリ
などを好んで食べます。

被害にあった葉っぱ

駆除剤はアクタラ、アディオンベジタメート、
コテツ、スミオチン、ダイアジノン、モスピラン
あたりが有効のようですが、無農薬で作って
いますので、手で取り除き駆除しています。
毎日、数時間置きに見に行き
居たら捕まえてペットボトルに入れています。
根気の要る作業です(；´Д`A

＃茄子　＃テントウムシダマシ　＃害虫
＃駆除　＃無農薬　＃被害

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【2019/07/04 11:04 】
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チョアヨさんへ（좋아요）

中央通りにある韓国料理店

チョアヨ좋아요　さんへお邪魔しました。

座って直ぐに目に付いたPOP

これ、最後に食べたい＼(^O^)／
こちらは、韓国のお菓子

イイダコの炒め物
こちらは、メニューにはありません(^^ゞ

ここにお邪魔したら外せないキンパ
（김밥　キンパ）
韓国海苔巻きです(^_-)-☆

テールスープ
脂っこくないです。
あっさりですが、こくがあります。

豚肉のコチュジャン炒め
真っ赤ですが、そんなに辛くないです

最後にホットク
くるみやナッツが入っていました。
始めて食べましたが、とっても美味しかったです。

ここの女将さん
どこかでお会いしたな？？？と
思ったら、以前HANNICHIKANと言う
お店にいらっしゃった方でした。
お店の名前は覚えていますが
どんな漢字だったかな？
はん日館　後ろは思い出しましたが
はんが飯だったのか？？？
韓とかいて、はんと読むのか・・・

女将さんは、とってもアットホームな
感じで素敵な方です。

海鮮チヂミも頂きましたが
写真取り忘れです(^^ゞ

お店の下には、下記のような看板が
source：食べログ/ぴんころさま


またお伺いしたいと思います。

店名：チョアヨ
韓国料理
問い合わせ：0985-29-3222
住所：宮崎県宮崎市中央通8-5

営業時間
[月〜土]18:00〜
日曜予約制
ランチ予約制
日曜祝の場合月曜店休

みなさんも、美味しい韓国料理食べたいと
思ったら、是非チョアヨさんへ(^_-)-☆

好みを伝えると、メニューにない
物を作ってくれるかも？！

＃宮崎市　＃韓国料理店　＃チョアヨ
＃ホットク　＃キンパ　＃テールスープ

テーマ:九州（福岡・佐賀・長崎･熊本･大分･宮崎･鹿児島）・沖縄地方の各県の路線案内 - ジャンル:地域情報

【2019/07/03 11:05 】
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plants：ハイビスカス

白いハイビスカス

 木槿に似ているアドニス　ホワイト
こちらガーデン・ハイビスカスです。

長く咲いてくれるので嬉しいですね。
他にも、真っ赤なハイビスカスや
サンセットなど多数あります。

夏！って感じの花ですね。
空梅雨と思っていたら
ずっと雨。。。
ジメジメして過ごしにくいですね～
きっと植物も、このジメジメにうんざり
してると思います(^^ゞ

＃園芸　＃ガーデン　＃ハイビスカス
＃アドニス　＃ホワイト　＃木槿

テーマ:育てている植物や育成法・興味のある植物 - ジャンル:趣味・実用

【2019/07/02 11:23 】
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白いハイビスカス

カラー　ピカソ