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Recipe:ワラビの醤油漬け

頂いたわらびで♪


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わらびをあく抜きして
好きなキノコ類を入れて醤油漬けに。

材料
わらび 一つかみ
醤油 150ml
砂糖 大さじ5
酒 大さじ1
酢 大さじ1.5
みりん 大さじ2
生姜すり下ろし 一かけの半分
おこのみで、えのきやしめじを入れて下さい。

わらびやキノコ類は下ゆでしておきます。

調味料は合わせて沸騰させて
冷ましてから使いました。
その調味料に、わらび・キノコなどを入れて
つけ込みます。

炊き込みご飯にも使えます。
山菜蕎麦のトッピングにも◎


レシピ #山菜 #わらび
醤油漬け #炊き込みご飯

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2020/04/02 11:06 】
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