今年も大変お世話になりました。

Source；https://jinja-tera-gosyuin-meguri.com/

今年は、コロナに振り回され
本当に大変な一年でした。

みなさんは、どのような一年でしたか？

大晦日くらい楽しい話題で締めくくりたいです

除夜の鐘を聞いて清らかな気持ちで
新年を迎えたいですね♪

2021年は、明るい年になりますように。
一日も早くコロナが収束して
安心して暮らせる日が来ることを願っています。

みなさま、良いお年をお迎えください

葉っぱを裏から見ると…

カラテア・ドッティ　レッド
葉っぱを裏から見ると
ジュエルオーキッドみたいにキラキラ。

うわーーー綺麗。



新発見！！　ちょっと嬉しかったです。
この光る理由って、なんでしょう？

蓄光石みたいですね。

簡単テルミドール

ホワイトソース
チーズ
塩コショウ　この３つでOKです。



エビを縦半分に切って
塩こしょう＞ホワイトソース＞チーズ



後は、焼くだけです(^ー^* )



ホワイトソースは、バターと小麦粉・牛乳で
出来ますので買う必要はありません。

今回は、パセリも刻んで入れました。

良く咲きます♪

品種不明の山茶花







八重咲き(^ー^* )
花びらのフチがピンク
全開になったらピンクは抜けて
真っ白になります。

花は大きめ。
蕾が沢山で良く咲きます。

椿は、もっと寒くなってからですね(;^_^A

ろくしんさん

北郷～田野線にあるお豆腐屋さん
豆腐と揚げ天 ろくしん

住所；日南市北郷町北河内５２１８−２
電話： 0987-67-4797

ここの厚揚げ大好きです。
いつも売り切れで、、、
やっと厚揚げゲット(^^)v

焼いて生姜醤油で頂きました。

お店の様子など、宮崎第一ホテルさんの
ページで詳しく見られます
https://k-syouten.com/mdh/blog/?p=7672


豆腐カステラもオススメ♪
おぼろどうふも大豆の甘味があり
とっても美味しいです(^ー^* )

え？花が咲いてる…

水遣りに行ったら、ブルーベリーに
花が咲いていました(*ﾟДﾟ艸)
12月なのに・・・ちょっと驚き！



蕾が結構ありました。
花が咲いても結実はしないでしょうね…
花が咲いていたのは、ビロキシー
サザンハイブッシュ系 ブルーベリーです。



こちらは、シャープブルー　紅葉中です。
ビロキシーと同じ サザンハイブッシュ系です。

オニールは、落葉して丸坊主です
秋にフロリダスターを入手。
中々出回らない希少種。

フロリダ州立大学育成　　　
米国特許品種
「系統番号FL80-31」と「オニール」の交配種

完熟果のサインは星型のガク痕が閉じてきた頃
糖度も15度くらいかな？
来年は花が見られるでしょうか？楽しみ♪

池内にあるCafe松本さん

今、紅葉が綺麗です。
モミジなど60本近くの木々が
植えられています。



テーブルにある木々の配置図



癒されます。
外を眺めながら頂くコーヒーは格別です。



入り口のドアノブ　とっても素敵。



玄関にはリースなど
色々飾られていました。



店内にはアンティークな家具が多数。



イスは、着物や帯などを使用した
おしゃれな椅子です。



色々な柄があります。



見て回ると楽しいです。



お会計のカウンターもオシャレ
ガレのランプが目をひきます(≧▽≦)



カンターの横にあるテーブル。



クリスマスの飾り付け



ピアノがありました。
こちらで、時々ライブをしているようです♪

この看板が目印


Source；https://tabelog.com/miyazaki

住所；宮崎市池内町志正田2679-1
電話：0985-30-2077
営業時間
昼　11:00～14:30(LO14:30)
ティータイム　14:00～17:30
夜　17:30～21:00(LO20:00)
定休日；毎週水曜日
公式サイト
https://cafematsumoto.com/

本当に素敵なお店です(^ー^* )
近くまで行かれたら、是非行ってみて下さい♪

品種が豊富

こちらは、ウィンターローズ
薔薇のようなポインセチアです。



右から、プリンセチア　スノーホワイト
その隣が、プリンセチア　ホットピンク
その上が、ライムグリーン



プリンセチア　ロゼマーブル



他にも、こんな品種があります！！
最近出た園芸品は、イエロールクス
まぶしい黄色のポインセチアです♪


Source；ポインセチアはどんな植物？

ルーが無くてもバターと小麦粉で

基本のソース
２人分
バター　20g
小麦粉　20g
牛乳　300ml
水　150～200ml　硬さの調整
コンソメキューブ　２個
塩こしょう　適量


Source：有賀 薫さんのnote
詳しい工程は上記のリンクをクリック♪



材料
じゃがいも　３個
人参　１本
しめじ　１パック
ベーコン　300g
玉ねぎ　１個

バターを溶かし、具材を軽く炒めて
小麦粉を振り入れ粉っぽさが無くなるまで
炒めて、牛乳とお水を入れます。
弱火で煮込んで野菜に火が通ったら完成。
仕上げにブロッコリーなど緑の物を
入れると良いですよ(^-^)

このホワイトソースの作り方を
覚えていれば、グラタンも出来ます♪
そのときは、お水は使わず牛乳のみで。
黄金比は1：1：15だそう。

寒くなると温かい食べ物が嬉しいですね♪

ヒサカキ

ヒサカキ白天

夏場は葉焼けしますので日陰へ
春から葉っぱが増えて大きくなります。

中々大きくなりません(;^_^A

他にも残雪があります。

白天と残雪、寄せ植えにしたいです♪

おでんの季節(^ー^* )

だしを作るだけで～
大根は、下ゆでして・・
あとは好きな具材で。

だしをとり、保存するときは
具材とだしに分けて冷蔵庫で保存。

だし
昆布・鰹だし　1L
しょうゆ 60～70ｃｃ　お好みで
酒　大さじ3
みりん　大さじ２
塩　小さじ1/2　お好みで加減

関東風や名古屋おでんはレシピサイトで
検索して下さいね(;^_^A

室内移動した植物

11月くらいまでは、窓際に置いていてもOK

12月になると気温がぐんと下がるので
夕方方は部屋の中央に。

そろそろ窓に防寒シート貼らなきゃです(;^_^A

みんな小さかった(;^_^A

ザミオクルカスも小さくて～
今は60cmくらいあります(*ﾟДﾟ艸)

スイカぺぺはとっても元気でしたが
１つは梅雨に枯れて・・・
今右側しか残っていません



赤ウンベとか小さくて鉢も２号くらいだった。

ほうれん草と卵で！！

炒めるだけの簡単おかず

ほうれん草　１束
人参　1/3
ベーコン　おこのみで
卵　３個
ニンニク　一かけ

ごま油　大さじ１
味付け
ウェイパー　小さじ1
ごま油　大さじ１
塩　小さじ1～お好みで

中華風の炒め物
ウェイパー無いときは、シャンタンとか
鶏ガラのだしでOKです。

月一で行くハンズマン

昨年は、フリフリしたフリルタイプの
シクラメンが多かったです。

今年は、オーソドックスな感じ・・・
これも、コロナの影響なのでしょうね



アイビーゼラニウム　お花が咲いていました♪



昨年買ったシクラメン・・・
夏に越し失敗して枯れてしまいました
。゜゜(´□｀。)°゜。

ヘルシー酢鶏

豚ロースだと256Kcal/100g
鳥だと121Kcalと半分ですね

鳥のパサツキが気になるという方は
小麦粉をまぶして調理すると
しっとり仕上がります。

材料
人参　１本
ピーマン　２個
筍　１本
鶏胸肉　1.5枚

（今回は、鶏・玉ねぎ・人参のみ）

鳥は切り分け酒と醤油で下味を付ける。
材料は食べやすい大きさに切り分け
人参などはスチーマーで柔らかくする。

火の通りにくい順番から炒めて
最後に、基本の酢豚・酢鶏のタレで仕上げる。

基本の酢豚・酢鶏のたれ
酢　大さじ3
砂糖　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
水　130cc

味が馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみを
付けて完成です。

2019年の晩秋・初冬

2019年の写真です。
現在は、こんな感じ(^ー^* )



クラリンドウ　別名：クレロデンドルム・ウォリキー
科・属名：シソ科・クレロデンドルム属
原産地：アッサム、ベンガル、ヒマラヤ
学名：Clerodendrum wallichii
分類： 常緑低木
寒さ： やや弱い（０度以上）宮崎では戸外越冬OK
暑さ： 強い
樹高： ３０cm～１００ｃｍ
花径： 約 ４cm
花色： 白



シャコバサボテン・もみじゼラニウム
ホヤ　ホヤって中々大きくなりません
こんなものなのでしょうか？



ブライダルベール
大きくなりすぎて植え替えしました(;^_^A



昨年の11月頃の写真


気温が下がってくると葉っぱが黄色く
なってきますが昼間は暖かいので
花は12月頃まで見られます♪



赤い斑入りのハイビスカス。
花は、原種タイプの小ぶりな物です。

今年は寒くなるようなので？
そろそろ窓などの周りに防寒対策です
温室も簡易版なので、あまり寒さ
対策にはならず。。。

今年はどうなるのでしょう～

届いたときは２号鉢

2019.1月撮影

届いたときは、本当に小さくて
ちゃんと育つかな？って不安でしたが・・・



今年植え替えしました。
５号鉢に植え替え。



枝も伸びて葉っぱも随分大きく
なり成長が楽しみです。

赤ウンベ　希少種なので大切に
育てたいです(^-^)

下処理面倒ですが…

食べると美味しい鰺南蛮(^-^)



ちっちゃいので下処理、大変ですよね。



鰺　１パック

南蛮たれ
だし汁　150ml
みりん　大さじ1.5
砂糖　　大さじ2～2.5
酢　　　70ml
しょうゆ　大さじ2
赤唐辛子　適量

鰺は下処理をして160度でゆっくり揚げます。

お好きなお野菜を用意して
揚げた鰺と野菜を南蛮たれに漬け込みます。

30分以上つけ込んで下さい。

日持ちしますので、オススメです

万能オイスターソースで

お家にある残り野菜でOK

今回は、白菜と人参・赤ピーマン・豚肉で

万能オイスターソース
水６
オイスターソース ５
醤油４
酒３
砂糖２
片栗粉 １

とろみを付け場合には野菜に片栗粉をまぶし
炒めて、それから味を付けると
とろみが付きますよ(^_-)-☆

具材を炒めて、この万能オイスターソース
で味を付けて完成！とっても簡単。

絞りの梅

これが、一番元気なとき。

無類絞りは…花の裏が紅色
表が淡紅色の絞り。
類のない絞りという事で、この名前が付いた
ようです(;^_^A

1年目、剪定失敗して1年目の冬は
花が数えるほどしか咲きませんでした。

2年目…夏に水遣り忘れて瀕死状態。
ひこばえが伸びてきて
それが２Mほどに・・・　びっくりです。
流石、中国の植物は強健（笑）

枝は２本出て育っていますが
たぶん、梅の花の時期は見られない
と思います(>o<)

市場に出るのはほんの少し

宮崎産の葉にんにく
初春あたりから販売

販売期間は10日くらい。
見かけたら、即買いしないと…
次はないかも知れないです



キムチ鍋や中華に◎
中国では、回鍋肉や麻婆豆腐、餃子
炒飯などに欠かせないお野菜です。



見かけたら是非買って食べてみて下さい♪

カランコエ・コルムネア・ぺぺロミア
ゼラニウム　全て小苗



イペー・オリーブ・沈丁花






カランコエ・ぺぺロミア・沈丁花は
梅雨時期に蒸れで枯れてしまいました





春の使者　クロッカス



今年の春まで咲いていたクリスマスローズ




3月末・・・春の到来で植物も嬉しそう♪

UPしたつもりが(;^_^A

昨年の物です・・・



お刺身　まぐろやイカ鯛など

松皮造りは皮の食感を楽しみます。



柴田さんと言えば！ごま鯖です(^ー^* )



石づきも美味しい椎茸ステーキ



肉厚の椎茸をステーキに♪



おまかせ天ぷら



ぎんなん！すごく美味しかったです。



あんきも～お酒が進みますね♪



いつも本当に美味しい柴田さん

とっても気さくな大将。
女将さんも、素敵な女性です。

お二人とも二幸出身です。

寒いのが好きな植物も

サイネリアは、寒いのOK
暑いのは苦手・・・
夏越しできずに枯れちゃう。

ゼラニウムは湿気さえ気をつければ
大丈夫ですが…梅雨で枯れてしまいました。



サイネリアとわすれな草



姫ライラックと南天・トワイライトです。



一番左のギンリュウ
かなり大きくなりました＼(^O^)／



近所の病院の入り口
緑がまぶしい(≧▽≦)　春に撮影



ドルフィンネックレス　挿し木しました。



木瓜の花　愛の月



トラデスカンティア　



ピレアやゴムの木　みんなポカポカ日光浴

4ヶ月は寒い時期が続きますが
寒い時期を乗り越えて春に花が咲きますので
これからは、春に向けての準備期間ですね。

お肉のお店

宮崎牛や尾崎牛が食べられるお店

お肉には、全てタグPOP



漬け込まれたお肉は壺に入って
でてきました。

コース・単品色々あります(^ー^* )
お席は、半個室です。
カウンター席もありました。



場所は、宮崎市高松町1-24
日曜お休みで
営業は18:00～23:00のようです。

赤身中心で、今度は食べたいです♪

春が待ち遠しい

12月に入りましたね・・・
師走。　あっという間です。

まだ冬始まったばかりなのに
春が待ち遠しくて仕方ないです。



ジニア　春から～秋まで咲いてくれるお花



ニシキギの花



バジル



ユーフォルビア 朝霧
耐寒性があるので、寄せ植えにも◎



ヤマボウシ



チャンチン



コプロスマ



シレネ



モミジも春には、葉っぱがもじゃもじゃに。
葉が茂ったら、明るい日陰に移動。
夏の日差しで、葉焼けして紅葉が
見られなくなります

うどんあったら是非♪

うどんがあったら食べたくなるメニュー

挽肉　300g
うどん　2玉
しいたけ　4枚程度
ニラ　1束
卵　2個
片栗粉　大さじ2
にんにく　大さじ１
生姜　大さじ１
醤油　大さじ１
ごま油　大さじ１
砂糖　小さじ２
塩コショウ　少々

材料は、にんにく・以外みじん切り
挽肉を粘りが出るまで混ぜます。
そこに、調味料やすりおろしにんにく・生姜
を入れて更に混ぜます。
ニラ・うどん・椎茸を入れて混ぜます。

後は形成して焼くだけです。
ネタがまとまらない時は、片栗粉を
足して調節して下さい。

おやつとしても、おつまみにもお勧めです

ドラセナ？？？

ドラセナとコルジリネ（コルディリネ）
すごく似てるので見分け方って難しい…



WEBで調べたら、見分け方が載っていました。
Source；https://hobbytimes.jp/
”ドラセナによく似たコルディリネが「ドラセナ」の
名前で流通していることも多いので、ドラセナの
特徴とコルディリネとの見分け方を
ご紹介しましょう。

ドラセナの根は赤茶色い細根のみですが、
コルディリネは多肉質の根茎があり、根でも
見分けられますが、購入するときは根までは
見えないので、葉っぱの付け根で見分けます。

茎に葉が幅広のままついているのがドラセナで
葉の付け根が細くなって茎についているのが
コルディリネです。”

と書かれていました。

コルディリネだったのですね～
商品タグにはドラセナと書かれていたので
てっきりドラセナだと思って育てていました。

ではコルディリネとは？

リュウゼツラン科
東南アジア、オーストラリア、ニュージーランド
などに生息する熱帯性の樹木なんだそう。

今ドリーミーを育てています
寒さに強いのかな？

越冬温度： 5℃程度・低温性
水：普通
光： やや明るい光を好む(室内の中心部
レースのカーテン越しの窓辺・遮光した戸外)

簡単に増やせるので
今度挿し木してみよう♪
コルジリネの育て方や増やし方