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Recipe:シメジとベーコンのシチュー

ルーが無くてもバターと小麦粉


基本のソース
2人分
バター 20g
小麦粉 20g
牛乳 300ml
水 150~200ml 硬さの調整
コンソメキューブ 2個
塩こしょう 適量

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Source:有賀 薫さんのnote
詳しい工程は上記のリンクをクリック♪

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材料
じゃがいも 3個
人参 1本
しめじ 1パック
ベーコン 300g
玉ねぎ 1個

バターを溶かし、具材を軽く炒めて
小麦粉を振り入れ粉っぽさが無くなるまで
炒めて、牛乳とお水を入れます。
弱火で煮込んで野菜に火が通ったら完成。
仕上げにブロッコリーなど緑の物を
入れると良いですよ(^-^)

このホワイトソースの作り方を
覚えていれば、グラタンも出来ます♪
そのときは、お水は使わず牛乳のみで。
黄金比は1:1:15だそう。

寒くなると温かい食べ物が嬉しいですね♪


レシピ #ルーが無くても #小麦粉
ホワイトソース #シチュー #グラタン

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2020/12/23 11:28 】
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