黄金千貫って・・・

https://www.meihin-kyushu.com/さまより
”
黄金千貫（こがねせんがん）
こがねせんがんは、九州農業試験場で育成された
品種で、昭和４１年に登録され、以来鹿児島を中心
に主に九州で栽培されています。

名前の由来とも言われる様に、皮色が白っぽい
黄色（黄金色）で、澱粉用や焼酎用として
使用されてきました。”

甘味が少なく・・・紅はるかのようなねっちり
した感じも無い(;^_^A

何も知らずに頂いたのですが。。。。
１つ食べてみたら、ん・・・
焼き芋には向かないなぁ。

ポテサラのように使うか、、、
ジャガイモ感覚で食べるのが良いのかも？

５kgほどあったので・・・
早く消費したい！

フリッタータやスイートポテトに使っても
まだまだ残っています。



基本の卵液に
不羈な具材を入れて焼くだけの簡単レシピ。

基本の卵液
卵　３個
牛乳　80ml
パルメザンチーズ　大さじ３
塩・コショウ適宜

これに、黄金千貫１本（大）とベーコン４枚
チーズを一つかみ入れて焼きました。

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