簡単！煮込むだけ

ジャガイモの代わりにかぼちゃを
使ってかぼちゃシチュー★

玉ねぎ・しめじ・ベーコン・かぼちゃ
にんじん・5つの素材で簡単シチュー。

コクを出すには、生クリームを使用。
カロリーや脂質が気になるなら
豆乳や牛乳を使って下さい。

ルーを使わず作りたいと言う方は、こちら
http://blog-entry-3434.html

時間がない時は、市販のルーを使って
下さいね(^_-)-☆

ハワイアンハイビスカス

Chis Garden Magical Crystal Ball

タヒチアン
タヒチのリチャード・ジョンソンさんの育種品種

色々なカラーが入り交じったハイビスカス。
ずっと咲かなくて、咲かないのかな？と
思っていました。

やっと咲いて感激しました＼(^O^)／

今回の寒波で葉っぱが凍って・・・
可哀想な姿に。。。

枯らさないように管理して春の芽吹きを
待ちます。

10分もあれば完成(^^)v

材料
じゃがいも　3個
ソーセージ　4～5本
ベーコン　3～4枚
オリーブオイル　適量
ニンニク　1片
タマネギ　1/2個
ハーブソルト　適量
こしょう　適量
パセリ　適量
お好みで、マスタード

ジャガイモは、茹でるかレンチンしておきます。

にんにくはみじん切り。
中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき
ニンニクを入れ香りが立ったらタマネギ
ソーセージとベーコン加え炒めます。

ソーセージとベーコンに火が通ったら
ジャガイモを入れて炒め塩こしょう。
最後に刻んだパセリを入れて完成です。

シンプルな味付けだけど～美味しい♪
直ぐ出来るジャーマンポテト！

ビールのお供にお勧めです★

透明感のある花びら

モリヒロさんのハイビスカス

明るいピンクの花を初冬（温暖地域のみ）
まで咲かせます。
宮崎だと12月くらいまでは咲いています。
簡易ビニールハウスに入れると一年中咲きます。

花期が長いのでずっと楽しめます♪

つるんと美味しい

冬瓜1/4
挽肉　300g　
人参　1/2本
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ３
砂糖　大さじさじ２

だしは、冬瓜がひたひたに浸かるくらい。

まずは、冬瓜を煮ます。
沸騰して10分したら
挽肉と人参を投入灰汁を丁寧に取ります。

弱火にして、
酒　大さじ２
みりん　大さじ２
醤油　大さじ３
砂糖　大さじ２
（お砂糖は、お好みで）
後は、冬瓜が柔らかくなるまで煮ます。

味が馴染んで煮汁が少なくなったら
（味を見ながら調整）
火を強火にして、水溶き片栗粉で
とろみをつけます。
最後に、生姜の絞り汁を入れて完成。
絞り汁がなければ、チューブの生姜で
もOKです。

とっても綺麗(๑•ᴗ•๑)

Nina Ananiashvili
花の手帖さんより
http://hananotechou.raindrop.jp/rose-na/
ninaananiashvili.html
作出年　2008年
作出者　小川宏（Japan）
系統　Patio Rose
花色 クリムゾンパープル
花形　ロゼット咲き
花径　9～11ｃｍ
香り　強香
開花　四季咲き
備考
ニーナ 　アナニアシビリはグルジア共和国の
バレエダンサー

とってもよい香りがします。
濃厚なダマスク香
花も大輪で見事です！！

春にまた、見られるかな(*＾艸＾*)

手軽で美味しい

ヘルシーで美味しい！
おつまみにも(*ˊᗜˋ*)♡おかずとしても！

鶏挽肉　300g
人参　1/3
大葉　10枚
ネギ　2本
すりおろし生姜　1カケ
豆腐　150g
酒　小さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
鶏がらスープの素　小さじ1
塩　少々
片栗粉　大さじ2

お豆腐は水切りしておきます。
材料は、すべて混ぜ合わせ形成。
後は、ごま油で焼くだけです。



つくねのたれは、こちら
http://fuzikablog.fc2.com/2758.html

絞り咲きのバラ

半剣弁で紫地に白の絞りの個性的なバラ。
開花につれて紫の渋みが深まります。
香りもよいですよ。

切り花品種です。
作出国 オランダ
作出者 Interplant

秋は、絞りが綺麗に入らず
あれ？という感じでした(;^_^A

型は紙コップ

200mlの小さな紙コップを使って
オーブンで焼きます。

出来上がって、紙コップを螺旋状に
剥けばそのまま食べられます。

ホットケーキミックス　400g
たまご　4個
バター　100g
サラダ油　40ml
牛乳　140ml
砂糖　140g

卵をボウルに割り入れホイッパーで
もったりするまで攪拌する。

お砂糖を何回かに分けて入れ混ぜる。

ホットケーキミックスを入れて
最後に溶かしバターとサラダ油を入れて
混ぜます。

180度で30～35分焼く

沢山一度に焼けるので
イベントなどにおすすめです。

今回は、リンゴの角切り（キャラメリゼ）と
紅茶を入れて焼きました。

いい香り(*＾艸＾*)

香水の原料にも使われているニオイスミレ

source；スイートバイオレットのと特徴
スイートバイオレットは、冬の花壇に欠かせない
パンジーやビオラと同じ、スミレ属の多年草。

冬から早春にかけて2cmほどの香りのよい
花をひそやかに咲かせて、花が少ない季節を
彩ります。この開放花もタネをつけますが、
気温が高くなる5月になると、葉の陰で小さな
閉鎖花をつけて自家受粉したタネをつくります。

どちらのこぼれダネも発芽してよくふえますが
花後に株元から伸びるランナー
（ほふく茎）でも、横に広がります。

日本は国土の狭さのわりに数多くのスミレ属
を産することで知られますが、スイート
バイオレットはヨーロッパから西アジアが原産。



肥沃で水はけのよい土を好みます。暑さにやや
弱いため、夏は強い日ざしが遮られて冬は
日当たりがよくなる、落葉樹の下などが
適しています。
鉢植えは、夏は日陰の台の上などに置き、
地熱から遠ざけて涼しく管理します。
冬は日光に当てると、花つきがよくなります

暑さに弱いんだ(;^_^A
だから昨年、あのスミレ枯れちゃったんだ。
今年は気をつけよう！！

先日頂いたお魚・・・

いろいろ頂いたのですが
その中に、サッパが入っていて(*_*)
酢漬けくらいしか思いつかず。。。

なんせ、小骨が多くて口に触るので
嫌だなと思いHPで拡販してすり身に
しました。


source；サッパ（ママカリ）の釣り方とレシピ。
関東で嫌われる理由とは？

コノシロと似ていますが別物です(^^ゞ



鰯のすり身揚げと同じレシピで
作りました。
イワシのすり身天

手間は掛かりますが
小骨も気になりませんし
おやつ感覚で食べられるので！
お酒のアテにもピッタリです。

いい香り♪

開花時期は12月～2月頃まで(^-^)

花は、蝋で作られたかのような質感の
お花を咲かせますよ♪



お正月の生け花にもよく使われるそう。

蝋梅と書きますが梅の仲間ではありません。

ロウバイ科ロウバイ属の植物。
原産地は中国です。
別名カラウメ（唐梅）

冬の花です。
香りがとても良いので人気の花。

立ち枯れした蝋梅、脇から小枝が・・・
その子が育つまで数年かかるでしょうね。
花がついている蝋梅は、60cmほどの接ぎ木苗。
来年、花が咲くかな！？
今年は15輪ほど咲きました。

ドレッシング

レタスが好きでよく食べます。
レタスのサラダといえば！
チョレギサラダですね(^_-)-☆



好きな野菜で作れるので◎
韓国のりがなくて・・・ただの刻みのりですが
できれば韓国のりでトッピングしてくださいね。

ドレッシング
ごま油　60ml
しょうゆ　15ml
砂糖、酢、鶏ガラスープの素
オイスターソース　各小匙2
すりおろしニンニク　大さじ1
塩　少々

ピリ辛がお好みなら、コチュジャンや豆板醤
などをプラスしてくださいね。

上記のドレッシングは２～３回分の
量です。半量で作って食べきりでも◎

秋から咲いています

オキザリス・アノマラ

オキザリスって、寒い時期に咲くって
イメージですが～
この白いオキザリスは
秋から咲いています。

太陽に当たると花が開き陰になると
花は閉じます。
太陽が大好きな植物です。

シンデレラムーン
バーシカラータイプの八重咲き品種
なのですが、以前買ったものはシングル
でした・・・・タグの間違いでは？と
メールしたら、再度送られてきました。
今年昨予定？でも…ヒョロヒョロして
蕾はなし(；´Д`A咲かないかもしれません。

豆もやしが残ったので…

あまり野菜を使ってナムルを作ろう♪

使ったのは、豆もやし・もやし・人参・韮

ナムルのタレは作り置き。

ごま油　大さじ3
しょうゆ　大さじ3
酢　　　　大さじ1.5～2
砂糖　　　大さじ1
ダシダ　　小さじ1/2
白いりごま　大さじ3
すりおろしニンニク　大さじ1
豆板醤　小さじ1～お好みで

お酢も、お好みで調整してください。

切り干し大根のナムル
これ、美味しそうですね
https://mi-journey.jp/foodie/67259/


ナムルにすると、もりもり野菜が
食べられますよ(๑•ᴗ•๑)
ビビンバのお供にもお勧め。

蕾がたくさん♪

春の使者・沈丁花
春に向けて、蕾が育ってきました。

あの甘い香りが楽しみで育てています。

最近は、濃いピンクの沈丁花をよく
見かけますが・・・真っ白の沈丁花
見かけなくなりました。

香りは、どちらもよい香り(*＾艸＾*)
春が待ち遠しいです。

冷蔵庫にあるもので

あんかけなので味がよく絡みます。

厚揚げ　1袋（３個入り）
シメジ　１パック
片栗粉　適量

あん
醤油　30ml
水　250ｍｌ
酒　20ml
みりん　20ml
砂糖　大さじ1強
かつおだし　中さじ1
生姜の千切り　適量

厚揚げは切り分け、片栗粉をまぶしておきます。
フライパンに油を入れて厚揚げを炒め
シメジを入れて、更に炒めます。
シメジに火が通ったら
”あん”の材料を入れて、とろみが
つくまで火にかけます。

お皿に盛りつけ、刻みネギを散らして完成です。

ピレア・カディエレイ

小さいですが・・・花が咲いていました。
よく見かける園芸品カディエレイ

育てやすく、元気な植物。
耐寒性がないので・・・
冬は室内にと書かれていますが
昨年も戸外で越冬しました。
今年も、外で育てています。

マイナスになるときだけ内玄関に
入れて対策しています。

釣り鰺をいただきました

かなりたくさんありました(*ˊᗜˋ*)♡
鯖は３尾、サッパも入ってました。

サッパって、コノシロと似ていますが
サッパはニシン目ニシン科サッパ属
コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属

サッパってヌルヌルして骨が多く
臭いがｽﾞｶﾞ━Σ(ﾟДﾟ )━ﾝ！
酢漬け以外思いつきません。

味は塩焼きにして残りは開きに🐟



開いて下処理して4％塩水に6時間



干し網に干して、一夜干しで２枚は
食べて残りはもう一日干しました。



塩焼きもおいしいけど
干すとうまみUPして本当に美味しい

開いて塩水に漬けて干すだけ。
とっても簡単にできますので
是非作ってみてくださいね(^_-)-☆

長く楽しめる♪

秋から春まで咲く桜 エレガンスみゆき



花付きが非常に良く、それゆえに
生育が非常に遅い桜です。

開花期間中は、11月ごろから咲き始めて、返り
咲きをして4月ごろまで断続的に咲き続けます。
庭木、鉢物、盆栽としても楽しめ、また雄しべの
並びが美しいのもこの桜の特徴です。
Source；http://hana-ne.com/

庭桜って大きくならないようです。
大きくなっても1.5m程らしいですよ。

寒くなると葉っぱが紅葉します。
真っ赤になってとてもきれい。

花は、４～５輪咲いています。
これから次々開花すると思います。

簡単エリンギ炒め

輪切りにすることで炒めやすいし
味もしっかり付きます。

エリンギ　２パック
にんにく　1カケ
バター　10g
醤油　大さじ１

フライパンにバターを入れてにんにくを
入れ香りが立ったら、エリンギを入れて
炒めます。
エリンギに火が通ったら醤油を入れて
味を馴染ませます。

とっても簡単(*＾艸＾*)
ガーリック醤油炒めです。

小夜侘助

急に寒くなり、椿がどんどん咲き出しました。

この椿、別名：紅一休

久留米市内のヤブツバキから選抜された品種。

花は紅色の一重咲き
猪口咲きで小～極小輪の侘芯ツバキ。

花つきはとても良く
宮崎だと３月くらいまで鑑賞できます。

極小輪で可愛らしい椿ですよ！
椿が咲いている間は…春は遠いです

黒侘助育ててみたいです(^-^)

昨日Amuに行ってきました

source：amu-miyazaki.com/events/detail/556

今日までアミュでは
まつのPRESENTS ラーメンフェス2023
を開催しています(｢🍜･ω･)｢🍜

出店の詳細は、こちらをチェック★
みやざきの人気ラーメン店大集合

三連休とあって、とても賑やかでした。
みなさん、行列を作ってお目当てのラーメン店
の前で順番待ちされていました。



このラーメンフェスの前でライブイベント
を同時開催＼(^O^)／



午前の部、午後の部と分けて
２回ライブが

２RHYTHMさんをお目当てに行きました。

ステージ前には、ギターケースがあり
みなさん、そこへ投げ銭していました。

日陰だったので寒かったですが
年明け早々、素敵な音楽が聴けて
嬉しかったです(≧▽≦)

冷蔵庫にあるもので！

揚げが中途半端に残ったら…
ピーマンと万能オイスターソースで
ちゃちゃっと炒めるだけ♪



揚げ　３枚
ピーマン　３個
万能オイスターソース　大さじ1.5

揚げとピーマンは、お好きな形に
切り分けて、揚げを両面色がつくまで
焼きます。
ピーマンは、さっと炒める程度で(^-^)

後は、万能オイスターソースで
味付けすれば完成！！

万能オイスターソース

水６
オイスターソース ５
醤油 ４
酒 ３
砂糖 ２
片栗粉 １
数字は割合です。
大さじでもOK
×10にして作ってもOKです。

とろみを付け場合には野菜に片栗粉をまぶし
炒めて、それから味を付けると
とろみが付きますよ(^_-)-☆

秋のオクラホマ

Swim & Weeks
ハイブリッドティーローズ



四季咲きです。
俗に言う黒バラ品種。



香りもよく、花も大きい。
育てやすくおすすめの品種です。

春に向けて冬剪定。
背丈半分にします。

やっとお邪魔できました

花風さん



予約の電話をすると、いつもいっぱい。
行きたくても、タイミング合わず
ずっと行けなかったけど年末に
プチ忘年会でお邪魔しました。




山芋ふわふわ焼き

本当にふわふわで美味しかったです♪

ちりめんピザは、必ず頼むメニュー。

2022年中に行けて本当に良かったです。

美味しい和食を食べるなら！
是非、花風さんで(^_-)-☆

お店の情報は、こちら
宮崎市橘通西3丁目8－5－B1F－7三輪ビル
電話, 0985-28-2637
定休日：火曜

ゴミが･･･

これはひどい・・・・
案内所の前にゴミ袋が多数置かれていて
ほぼ全て破られ中身が散乱していました。

ネットをかけた方がいいような気がする

こんな状態だと収集はして貰えないと
思うで・・・掃除しないといけないでしょうね。

カラスが沢山いました。

お店の前なので、片付け大変だと思います。

毎年、こうなんでしょうかね？？？
何か対策をしないと（>﹏<）

日光に当てると

ぐんぐん大きくなりますので
お正月までは、明るい日陰に置いて
いました(;^_^A

大晦日に、獅子舞の飾りをプラスして！



飾りはは来年も使えますので
春になったら飾りは取ります。

育つと、踊り葉ボタンとして楽しめます♪


source：https://blog.goo.ne.jp/okhabglm
/e/86e231b5f069a5400d285b0f8d796bd7

ふわふわ系の葉ボタンは先細になり縦長に
お花のような葉ボタンは、茎が伸びます。

成長した葉ボタンもおもしろいですよ

サツマイモがあったら！！
甘納豆

材料
サツマイモ　３本

密液　
（水200ml　ザラメ200g　蜂蜜　大さじ２）

煮るための砂糖　大さじ２

仕上げにグラニュー糖　適量

サツマイモを洗い、皮付きのまま輪切りにして
あく抜きをしてざるにあげる。

鍋にひたひたの水と砂糖を加えて
弱火にかけ表面の色が変わるまで茹でる。

蜜液を火にかけて、少しとろみがつく
位にしておきます。

色が変わるまで茹でたサツマイモを
蜜液の鍋へ。
サツマイモに透明度が出たら火を止めて
蜜液を浸透させる。

しばらくして、鍋から上げて表面を
乾燥させる。

食べる前に、グラニュー糖をかけます。

ちょっと手間はかかりますが
とっても美味しいですよ(*＾艸＾*)

Rosaceae Rosa 'Bolero'

こちらを販売するサイトの説明
https://item.rakuten.co.jp/hana-online/
rose_cl_borero_n/

”白地に挿す柔らかなピンク

雪のように白いやわらかな花びらが
ふんわりと重なり、繊細な印象のバラです。

濃緑の照り葉が美しく、純白の花を幻想的
に彩ります。従来のバラの香りにトロピカル
フルーツが混じりあった芳香があります。

病気に強く、樹形がコンパクトなため
鉢植えにもお勧めです。

フロリバンダローズはアメリカで名づけられた
系統で「花束」の意味です。
木立の中輪咲きとも呼ばれます。
ハイブリッドティーと花付き、耐寒性が
良いポリアンサローズの交配で開発された
モダンなガーデンローズのグループです。”

中心がとても詰まったロゼット咲き
春に咲いたときは、とても大きい大輪でした。
秋咲きは、二回り小さくなってます。

春にまた大輪が咲くこと祈ってます。