fc2ブログ
Recipe:サツマイモの甘納豆
美味しい甘納豆

s-IMG_3631.jpg

サツマイモがあったら!!
甘納豆

材料
サツマイモ 3本

密液 
(水200ml ザラメ200g 蜂蜜 大さじ2)

煮るための砂糖 大さじ2

仕上げにグラニュー糖 適量

サツマイモを洗い、皮付きのまま輪切りにして
あく抜きをしてざるにあげる。

鍋にひたひたの水と砂糖を加えて
弱火にかけ表面の色が変わるまで茹でる。

蜜液を火にかけて、少しとろみがつく
位にしておきます。

色が変わるまで茹でたサツマイモ
蜜液の鍋へ。
サツマイモに透明度が出たら火を止めて
蜜液を浸透させる。

しばらくして、鍋から上げて表面を
乾燥させる。

食べる前に、グラニュー糖をかけます。

ちょっと手間はかかりますが
とっても美味しいですよ(*^艸^*)


レシピ #サツマイモ #薩摩芋 #蜜液
甘納豆 #グラニュー糖 #蜂蜜 

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2023/01/03 11:14 】
お通し / レシピ / 食材 | コメント(0) | トラックバック(0) | ▽Edit
| ホーム |