簡単！美味しい♪

よくおからのたいたんを作ります。
栄養価も高く、お野菜を入れることで
バランスも良くなりますのでお勧めです。

材料
生おから　200g
人参　1/2
こんにゃく　小さめ１個
ネギ　適量
干し椎茸　ひとつかみ
玉葱　1/2

お好みで、枝豆やひじきなどを入れても◎

材料は、おから以外全てみじん切り
椎茸の戻し汁を使います。
1カップと1/2程度

みじん切りの材料（ネギ以外）を炒めます。
材料に火が通ったらおから投入。
ぱらっとするまで炒めます。

そこへ、椎茸の戻し汁を入れて
砂糖　大さじ3強
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1
酒　大さじ１
を入れて汁気が無くなるまで炒る。

パサパサが嫌いな方は、お好きな状態で
完成させて下さい。

最後にネギを入れて混ぜ合わせて出来上がり。
材料に、牛蒡や練り物などを入れても
美味しいです。
常備食として良く作っています。