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おいしい日本酒

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まんさくの花 巡米酒シリーズ 
秋の精70 

秋の精は、1999年に秋田県奨励品種に
採用された秋田県固有の酒米だそう。

中辛口ですっきりとした感じ。
食中酒として◎

精米歩合 : 55%
アルコール分 : 16.2%
産地 : 秋田県 日の丸醸造

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南部美人 雄三スペシャル 美山錦純米酒

蔵元次男の久慈雄三氏が様々な酒米と7号酵母
を使用し、完全発酵による甘みを残さず

「硬さ・固さ・堅さ」を追求した販売店限定
の食中辛口純米酒だそう。
お燗することで穏やかでまろやかな味わいと
酸味が広がる辛口漢酒。

かたさを追求・・・
飲んで意味がわかりました(;^_^A
ちょっと珍しい南部美人です。

原料米   美山錦
精米歩合  60%
日本酒度 +9.0
酸度    1.9
酵母    7号
度数    15度

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豊久仁 特別純米 山田錦 扁平精米 生原酒

兵庫県産山田錦を扁平精米にて60%精米、
無濾過生原酒で仕上げた特別純米酒。
扁平精米は通常の精米より効率的にタンパク質
を除去でき、扁平精米60%=通常精米40%の
タンパク質除去と言われております。
雑味の少ない繊細な味わい(*^艸^*)

特別純米無濾過生原酒
原料米:兵庫県産山田錦60%扁平精米
度数:16度
火入れ:なし

純米酒らしい旨みを味わえます。

この3つは、かい眞さんで頂きました。
いつも珍しいお酒があるので
行くたびにワクワクします。


日本酒 #まんさくの花 #南部美人
豊久仁 #生原酒 #雑味 #秋の精
かい眞 

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2024/02/02 11:06 】
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