fc2ブログ
オジサンと呼ばれる魚

ヤギ髭のある

s-IMG_9734.jpg

ぱっと見、コイのような出で立ち

スズキ目ヒメジ科の

しかし、WEB検索するとウミヒゴイ属
出てくる・・・ 本当にコイみたいなんです。

鱗は薄くて柔らかい。親指の爪くらいの
大きなウロコですよ(;^_^A

白身です。コイみたいですが特に嫌な
匂いはありません。

ホウライヒメジオキナヒメジとよく似ており、
市場ではほとんど区別されないようです。

s-IMG_9733.jpg

カサゴも貰いました\(^O^)/

カサゴは、唐揚げと煮つけにしました。

オジサンは、昆布で巻いて寝かせ
お刺身でいただきました。

オジサンを食べるのは2回目です。
初めて食べたときは高級魚だとしらずに
”変な名前”と笑いながら食べました。

この、比較的温かい海にいるようです。

余りお店は見かけないと思います?
飲食店で運が良ければ食べられるかも
知れませんよ


 #カサゴ #オジサン #ホウライヒメジ
オキナヒメジ #ウミヒゴイ属 #白身
高級魚 #ヤギ髭 

テーマ:グルメ/お酒全般 - ジャンル:グルメ

【2024/03/29 11:01 】
お通し / レシピ / 食材 | コメント(0) | トラックバック(0) | ▽Edit
| ホーム |