先日、妹の誕生日だったので
何が食べたい？と尋ねるとニョッキが食べたいと。

早速、ニョッキを作って
ソースは、フレッシュトマトと蟹のソースにしました。



トマトソースは、大量に作って冷凍保存しているので
そちらを解凍して、蟹のむき身を入れて作りました。

ジャガイモ　１個　薄力粉30g　塩小さじ1/3　
でニョッキを作ります。
ジャガイモは、レンジでチンして皮を剥き
潰して薄力粉と塩を入れてへらで混ぜます。
後は、茹でて浮き上がってきたら取り上げ
お皿へ乗せます。



スープは、ビシソワーズ

材料は２人分
じゃがいも　２個
玉ねぎ　１/2個
バター　5g
水　1カップ
コンソメ　1個
牛乳　1カップ
生クリーム　1/4カップ
塩少々・白こしょう少々

ジャガイモ・タマネギは薄切り
バターを溶かしたプライパンで炒めます。
水とコンソメを入れて煮ます。
あら熱が取れたら、ミキサーへ。

鍋に戻し、牛乳を加えて混ぜます。
＊沸騰しないように注意して下さい。
最後に生クリームと塩を入れる。
冷めたら、冷蔵庫へ。

今回は、ジャガイモばかりで炭水化物を多く含みます
ので、ご飯はなし（*^_^*）
後は、サラダと一緒に