知人に採れたて茄子とピーマンを大量に
頂きました。
鶏肉がありましたので、こちらで
鶏の野菜いっぱい甘酢を作りました。



お野菜は、何でも合うと思います。
今回は、ピーマン・茄子・タマネギ・人参・鶏肉
で作りました。

材料を炒めて、甘酢用のだしを入れて
とろみを付けたら完成です。

甘酢の材料
水：２００cc
しょうゆ：大さじ３
砂糖：大さじ４
酒大：さじ２
みりん：小さじ２
黒酢：小さじ２
お酢は、普通のお酢でもOK

こちらを炒めた野菜に馴染ませ
片栗粉の水溶きで、とろみをつけます。
サッパリした甘酢あん。
ジメジメした季節にオススメです！！