６月に参加させて頂きました
日南水産さんのビアガーデンに持参したオープンオムレツ

中身は、シンプルにベーコン・生パセリ・パスタ・タマネギ

パスタは、先に茹でておきます。
その間に、タマネギとベーコンを炒めて
パセリは、みじん切り。

卵６個に　牛乳100cc
パルメザンチーズ　大さじ４

後は、天板に材料を入れて卵液を流し込み
オーブンで30分ほど焼きます。



完熟トマトがありましたので
こちらで掛けソースを作りました。

トマト４個
赤ワイン　大さじ２
ニンニク　１カケ
トマトジュース　１カップ
塩こしょう　少々



即席でしたので、かなりシンプルな感じ
に仕上がりました。
しかし、トマトもかなりの完熟で美味しい
ソースが出来ましたし、お口汚しですが
少しでもみなさんに食べて頂き嬉しかったです。