みなさん、お化けきゅうりご存じですか？

一番左が、普通のきゅうりです。
３倍ほどの大きさ



頂いたのですが、これをどうやって食べようか？
炒め物に１本は使いましたが
残り１本・・・
こちらを冬瓜の煮物のようにしてみました。



半分にして種を取ったところです。
普通のきゅうりが、溝にすっぽり(^^ゞ

こちら、かなり青臭いので
煮こぼし２回してそぼろあんかけに。



硬めに茹でて、歯ごたえを楽しみます。
くたっとした感じが好きな方は
ゆっくり煮て柔くして下さい。

挽肉　100～150g
だし汁は、きゅうりがひたひたになる位
酒　大さじ１
薄口しょうゆ　大さじ２
みりん　小さじ1
生姜汁　少々

好みの味になったら、水溶き片栗粉を
入れて完成です。