こちらは、お化けきゅうりで作った冷や汁です。

焼き味噌　150g
鰺の干物　１尾
すりごま　適量
豆腐　１丁
きゅうり　２～３本
だし汁　450～500cc

食べるときに、青じそを千切りにして
盛りつけます。

干物は、焼いて骨と皮をとりほぐします。

最初、この食べ物を見たとき・・・
え？冷たいお味噌汁？
もしかして・・・残り物！？
なんて思いましたが、歴とした郷土料理。
暑い夏には、サラサラと食べれて良いですね。
夏場はよく作って食べます。