最近よく、鶏ゴボウを作ります。
今回は、レンコンなども入れてみました(^-^)

塩麹を使うと旨みUPです。

ごぼう　１袋
鶏肉　　400g
レンコン　１個
人参　　1.5本
蒟蒻　１枚

鶏肉は切り分け塩麹を絡ませておきます。
ごぼうは切り分け、酢水に。
蒟蒻は、下ゆでしておきます。

鶏肉を炒めてお野菜を投入
そして蒟蒻を入れて更に炒めます。

味付けは
砂糖　大さじ４
酒　　大さじ２
みりん　大さじ３
だし汁　２００ｃｃ
醤油　大さじ４～５

あくを取りながら煮ていきます。
ごぼうが色づけば完成です(^^)v