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茄子と鶏の味噌炒め
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茄子の美味しい季節ですね(^-^)

今日は、茄子の味噌炒めのレシピです。

茄子 2本
鶏肉 400g
人参 小さめ1本
赤ピーマン 1個

鶏肉には、片栗粉をまぶしておきます。
鶏肉を炒め、茄子人参ピーマンの
順で炒めます。

味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく 少々

上記の調味料を混ぜて、鍋に投入して
炒めていきます。
味が馴染んだら出来上がりです。

ピリ辛が好きなら、山椒入れてもOK
コチュジャンも合います。

鶏を豚肉に変えてもOKです


【2014/07/27 08:03 】
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