モロヘイヤは栄養価が高くて美味しいお野菜です。

おひたしや、汁の実、サラダにしたり
色々使えるモロヘイヤ。

今日は、農家さんの直売所で買ったモロヘイヤ



こちらをすり流しにしていました。

作り方は、簡単。

モロヘイヤを茹でて
硬い部分は取り除き

だし汁を加えてミキサーに掛けます。

モロヘイヤ１袋で400ccすり流しが出来ます。

出汁　400cc
醤油　適量

温かくても、冷たくても美味しいです。

すり流しの中に、小さく切ったお豆腐を入れると
美味しいですよ♪

モロヘイヤには、カラダの抵抗力を高めるβ-カロテンや
ビタミンC、疲労回復を促すビタミンB1やビタミンB2、
ビタミンEなどのビタミン類、そしてカルシウム、マグネシウム
カリウムなどのミネラルが多く含まれているます。

モロヘイヤで夏バテ防止！
元気に夏を過ごしましょう。

こちら、オクラも食らえると美味しさUPですよ