無花果、そのままでも美味しいですが
長期保存が出来ないので
コンポートにしました




お水で綺麗に洗います。
皮を丁寧に取り除きます。




今回は無花果２パックで作りました。

鍋に
ロゼ　300cc
お水　150cc
お砂糖　150g
レモン汁　大さじ１
お好みで
クローブ・シナモン・スターアニスを入れます。

上記の材料を鍋に入れ沸騰直前で弱火に
そこへ、無花果を入れて落とし蓋をして５分程度
火にかけます。

あとは、消毒したタッパーに煮汁毎入れて
冷蔵庫で２～３日寝かせます。



アイスを添えて食べると、とっても美味しいですよ♪