今回は、茄子のおしたしを作りました。
以前、中華茄子のレシピを載せましたが
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-327.html

こちらの醤油・お酢をポン酢に変えて
アレンジしてみました。

茄子は、蒸すのではなく
今回はフライパンで焼いて液につけ込みました。
箸休めにも、焼酎にも合う簡単おかずです。