カボチャを頂き、半分は煮付けに。
半分はスープにしました。

冷でも温でも、美味しいスープです。

カボチャ　300g
玉葱　1/2
バター　大さじ2
コンソメ　小さじ２
牛乳（豆乳でもOK）400～500cc
塩・胡椒　適量

バターを溶かしたフライパンで
スライスした玉葱をしんなりするまで炒めます。
カボチャも入れて、更に炒めて
お湯250ccとコンソメを入れて、カボチャが
柔らかくなるまで煮ます。

入れたお湯が少なくなったら
牛乳を１カップ入れて
ミキサーで撹拌。
完全に冷めたら、残りの牛乳を入れます。

味を見ながら入れて下さい。

最後に、塩胡椒で味を調えて完成です。