筍のきんぴら
ご飯のお供にも、お酒の肴にも

筍水煮　１個
人参　1/2
味付け調味料
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ１（気持ち多め）
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
ごま油　大さじ２
にんにくすりおろし　適量
赤唐辛子　１本

筍・人参は、食べやすい大きさに切り分けます。

フライパンにごま油と小口切りにした
赤唐辛子を入れ、筍と人参を入れて炒める。

筍に焦げ目が付いたら
調味料を入れます。

砂糖みりんにんにく
酒醤油の順番で。

汁気がなくなれば完成。
あとは、胡麻を振って頂きます。