た～くさんミカンを頂きましたので
オレンジで作るところのオレンジ煮を
ミカンで作ってみました。

このミカンのシロップ煮をトッピングして
カップケーキを。

生地には紅茶が入っております。
オレンジティー使用。

今回はシリコン型に深めのカップを入れて
そちらに生地を流し焼きました。

小麦粉100g　ふるっておきます
ベーキングパウダー　5g
バター　90g
砂糖　100g
卵　2個
オレンジのシロップ煮　数分
紅茶の茶葉　１パック
牛乳　60g

牛乳紅茶をパックから取り出し
入れて温める。
バターは室温に戻す。

柔らかくなったバターを泡立て器
でクリーム状になるまで混ぜ
砂糖を数回に分け白っぽくなるまで
混ぜます。

次に、卵を少しづつ入れて混ぜる。
分離しないように！

そちらに、小麦粉を入れて粉っぽさが
なくなるまで混ぜます。

牛乳を入れて更に混ぜる。

最後にミカンを飾り
170度で40〜50分焼成。

仕上げに
水　5cc
砂糖　5g
グラン マルニエ　小さじ1でシロップを作り
焼き上がったらハケで塗ります。



こちらは３周年のイベントの時にお出ししました。
ミカンと紅茶の風味ベストマッチですね。
とっても美味しく出来ました