水菜・・お鍋で食べると美味しいですが
おひたしや、白和えでも美味しいですよ♪

こんかいは、水菜を使って白和えを作りました。

水菜　１束
シメジ　1/2パック
人参　1/3
かまぼこ　1/2本
豆腐　1丁
味噌　大さじ１
砂糖　大さじ１
胡麻　大さじ3

水菜は茹で起きます。
醤油・みりんを各１合わせた物で下味を付ける

すり鉢にゴマを入れてよく擂ります。
そこへ、水切りした豆腐を入れて
味噌・砂糖入れます。
味見をして、お好みの味付けに。

後は、茹でた人参・しめじ・水菜・かまぼこを
入れて混ぜて出来上がりです(^-^)