果肉いっぱいのミカンゼリーです。
河野さんに熊本のみかんを沢山
頂いたので、ゼリーを作ってみました。



ネット入りのミカン５kgの半分を絞って
15gのデラチンで固めました。

ゼラチンは５ｇで250mlが固まります。

絞って、15gで固められる分量を量り
そちらに、きび糖を味を見ながら入れました。

最後にオレンジキュラソーを入れて
かき混ぜて、型に流し込みます。



後は冷蔵庫で冷やして切り分けて
頂きます。



果肉がいっぱい(≧▽≦)
市販のゼリーとは、またひと味違った
ゼリーが出来ました。