大きな大根をよく頂くのですが
１本が１kg以上ある強者(;^_^A
中々１本丸ごと使う事がないので
半分は大根もち。
半分は煮物と言う感じで使い切り。


大根　半分
挽肉　１パック
にんにく・生姜　１カケ

煮込み調味料
鶏ガラだし　200cc
オイスターソース　大さじ２
砂糖　大さじ１
片栗粉　大さじ１
ごま油　大さじ２

大根は食べやすい大きさに切り分ける。

フライパンにごま油を入れて
にんにく・生姜を炒める
そこへ、挽肉を入れて炒めます。

大根を入れて一緒に炒めます。

そして煮込み調味料を入れて
大根が柔らかくなるまで煮る。

仕上げに水溶き片栗粉でとろみを。
最後にごま油をひとまわし。

器に盛ってネギをちらして頂きます。