干し大根を頂いたので
そちらではりはり漬けを作りました。

大根　８００g
醤油　１５０cc
めんつゆ　１５０cc
砂糖　大さじ８
蜂蜜　大さじ１
するめ　１袋
刻み昆布　適量
鷹の爪　１～２本

大根以外の素材を鍋に入れて煮立たせます。
日を止める直前に、生姜の千切りを１カケ
入れて火を止めます。

大根はお好きな大きさに切り
笊に入れて、熱湯を掛けます
水気を取り、合わせ漬け込みに
大根を入れて冷蔵庫で２～３日寝かせます。
とっても簡単な大根のはりはり漬けです。
大根消費に如何ですか？