お正月、美味しい物を沢山食べ過ぎて
シンプルな煮物が恋しくなりましたので(;^_^A

材料は
里芋　４～５個
人参　１本
こんやく　１枚
ごぼう　１本
蓮根　１個
鶏もも肉　1.5枚
薄揚げ　２枚

出汁　４カップ
薄口しょう油　大さじ3～3.5
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ2

揚げは、油抜きをして使います。
適当な大きさに切り分けて

鶏肉を先に炒めます。
そして、材料と出し汁を入れて調味料を入れます。
灰汁が出て来たら、その都度取ります。

落とし蓋をして具材が柔らかくなるまで煮て
下さい。　優しいほっこりした味の煮物が完成です。