一度作って、これは美味しいと
思った蓮根と甘藷のおかず。

材料も、蓮根と甘藷だけとシンプル。

丁度スーパーに蓮根泥付きが売ってありましたので
早速そちらで作ってみました。

予め、材料は切り分け水にさらし
レンジで柔らかくしておきます。

蓮根　１個
甘藷　２本（小さめ）

フライパンに油を入れて
材料を炒めて

醤油大さじ３
砂糖　大さじ３
お酢　大さじ１を入れて
味を馴染ませます。



仕上げに黒ごまを振って出来上がりです。
お弁当のおかずにも良いですよ