ローストビーフより手軽に出来る牛のたたき。
10～15分で出来ます。

牛肉もも　かたまり250～300g
お肉を常温に戻して、表面に塩胡椒を
してすり込みます。
フライパンを熱して表面を焼いて行きます。
全ての綿に焼き色が付いたら
アルミホイルでくるんで、放置。
後は切り分けて頂きます。

たれ
しょうゆ：大さじ3
酒：大さじ3
しょうがのすりおろし：1かけ
にんにく：1かけ
砂糖：ひとつまみ

牛肉を焼いたフライパンに
しょうゆ、酒、しょうがのすりおろし
にんにくを入れ、火にかけてひと煮立ちさせます。

こちらを掛けて頂きますが
時間に余裕があれば、ジップロックに入れて
お肉を漬け込んで下さい（30分程度）

薄く切り分けて、たれを掛けて頂きます。
サラダ仕立てにしても美味しいです♪