 鳥 １枚 今回は胸肉で（*^_^*） お肉に軽く塩をしておく。 お肉を触るときは、酢水を用意して そちらに手を付けてから作業。 鶏皮を剥がす。 この皮をフライパンで炒めて脂を出す。 そこへ、胸肉を入れて両面焼き 表面が白くなったら 氷水に入れて熱を取ります。 後は、切り分けて頂きます。 タレは ポン酢 大さじ2 ごま油 小さじ1 おろし生姜 適量 白ゴマ 適量 玉葱スライスと一緒に食べると美味しいですよ♪ |
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初めまして。
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鳥 １枚 今回は胸肉で（*^_^*） お肉に軽く塩をしておく。 お肉を触るときは、酢水を用意して そちらに手を付けてから作業。 鶏皮を剥がす。 この皮をフライパンで炒めて脂を出す。 そこへ、胸肉を入れて両面焼き 表面が白くなったら 氷水に入れて熱を取ります。 後は、切り分けて頂きます。 タレは ポン酢 大さじ2 ごま油 小さじ1 おろし生姜 適量 白ゴマ 適量 玉葱スライスと一緒に食べると美味しいですよ♪ |
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