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オイルサーディン×トマトのペンネ
NEC_8055.jpg
オイルサーディン、直火に掛けて醤油と一味で
頂くのが好きですが
今回は、トマトをプラスしてみました。

にんにく 1カケ
ローズマリー 適量
セロリ 1/2本
パセリ 適量
玉葱 1/2
オイルサーディン 1缶
トマト 200g

フライパンに、ニンニクローズマリーを入れて
オリーブオイルでさっと炒めて香りを出す。

セロリ・パセリ・玉ねぎのみじん切りを
入れて炒め、トマト(水煮でもOK)
ローリエ(パウダー)を入れ、オイルサーディン
の汁を捨ててフライパンへ。
水気をとばしながら煮て、塩コショウで味付を整え
ればソースの完成です。

パスタ・ペンネ・バケットと共に
色々使えるソースの出来上がりです。

NEC_8054.jpg


【2015/03/01 09:40 】
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