時々、麻婆豆腐が無性に食べたくなります

お豆腐と挽肉があれば！
作って見ませんか(^-^)

豆腐　1丁
ひき肉　100g～150g（お好みの量で）
にんにく　1かけ
しょうが　少々
長ねぎ　1/2本
豆板醤　小さじ1〜2

・オイスターソース　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2～１（お好みで調整）
甜麺醤　大さじ1（八丁味噌で代用可能）
・酒（あれば紹興酒）　大さじ2
・鳥ガラスープ　250cc
水溶き片栗粉適量

A:にんにく・生姜・ネギはみじん切り
豆腐は、水切りしておく。

ごま油を入れたフライパンに
みじん切りにしたAを入れて香りが出るまで炒める。
そこへ挽肉を入れて炒めます。
そこへ、豆板醤を入れて炒めながら混ぜます。
オイスターソースから下の材料を入れる。

一煮立ちしたら、豆腐を入れて少し煮込む。
最後に水溶き片栗粉を入れて
とろみをつけます。
最後に、花椒をふりかければ出来上がり。