以前にも紹介しました中華炒め。
何度食べても、美味しいですね。

オイスターソースのこっくりした味と
こりっとしたキクラゲ本当に美味しいです。

きくらげ　　60ｇ
卵Ｌ　　３個
ウェイパー　　小さじ1
醤油　　小さじ1
オイスターソース　　小さじ1
酒（紹興酒）　　小さじ1
砂糖　　小さじ1/2
胡椒　　少々
ごま油　　適宜

乾燥キクラゲなら、戻しておく。
ボウルにウェイパー、醤油、オイスターソース
砂糖、酒を入れ良く混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて
キクラゲ卵の順に炒めます。
最後に合わせ調味料を入れて完成。