小さめのフライパンでフリッタータを焼きました。
フリッタータは、イタリア料理の一つ。
オムレツやタルト生地を省いたキッシュに似た
卵料理です。


お野菜は、お好きなお野菜で（*^_^*）

卵液
卵　３個
牛乳　60ml
パルメザンチーズ　大さじ３
塩・コショウ適宜

ブロッコリーは、さっと茹でる。
ベーコンは、バターで炒めておく。
卵液にベーコンを入れて
ブロッコリーをフライパンに入れて
卵液を流し込み、ピザ用チーズ　ひとつかみ
入れてじっくり焼きあげる。


途中ひっくり返して蓋をして
５～６分焼けば完成です。
４～５人分のフリッタータになります。
使用したのは18cmのフライパンです。