トマトソース作り置きしておくと便利です。
オムレツや、パスタ、キッシュなどにも使えて便利。

トマト 500g
ニンニク 1片
塩 1つまみ（岩塩）
バジル 適量
砂糖　少々

トマとは皮を取りますが
取らなくても大丈夫です
気になる方は、湯むきして取り除いて下さい。

鍋に、トマトにんにく、塩・砂糖を入れて弱火に掛ける。
焦げないように気をつけて下さい。
最後にバジルを入れて完成


玉葱を使用するなら
オリーブオイルで透明になるまで炒めて下さい。