以前、妹が入院していたときに
クッキーが食べたいと言ったので、その時に
ごまとアマニ粒を入れたアイスボックスクッキー
を作りました。

材料

薄力粉　90ｇ
コーンスターチ　20ｇ
アーモンドプードル　30ｇ
ごまやアマニ粒　大さじ2～3
砂糖　40ｇ
無塩バター　60ｇ
卵黄　１個

薄力粉～砂糖までの材料をHPに入れて
撹拌します。
バターを加えて、更に撹拌します。
最後に卵黄を入れて、まとまるまで撹拌。

生地をラップで包んで冷蔵庫で１時間ねかす。
後は、切り分けて170度で15～20分焼きます。

後は、冷ましてから頂きます。
とってもサクサクして歯ごたえのよい
クッキーですよ♪