白菜と干しエビの炒飯。

白菜のシャキシャキした感じが嬉しい炒飯です。

材料　３人分
白菜　３枚
桜エビ（乾燥）　大さじ３～４
ご飯　お茶碗３杯
ごま　大さじ３
中華だし　小さじ1.5
酒　小さじ1.5
しょうゆ　小さじ1.5
塩胡椒　適量

炒め用　ごま油　適量

白菜は切って塩を振りかけて
暫くしたら、絞っておいて下さい。

フライパンにゴマ油を入れて熱して
白菜を炒め、干し桜エビを加えて軽く炒めます。

ご飯を加えてほぐし炒め、
ごまと中華だし以下の調味料を加え
て混ぜ炒め塩コショウで味を調えれば完成です。