ハンバーグ　いつもならフライパンで焼くのですが
今回はオーブンで焼いて、その後デミソースに
入れて煮ました。

挽肉　500g
玉葱　中１個
・パン粉　4/5カップ
・豆乳か牛乳　4/5カップ
・卵　２個
・塩・ブラックペッパー・ナツメグ　少々
にんにく　お好みで

にんにくと玉葱をみじん切りにして
フライパンで炒めます。

ボウルに・の材料を入れて
炒めた玉葱（粗熱を取り）と混ぜ合わせる。

挽肉を入れてよく混ぜ合わせる。
冷蔵庫で３０分程度休ませて形成。

オーブン250度で15～20分焼きます。
肉汁は捨てないで下さいo(^-^)o

デミグラスは作り置き（冷凍）したものを
使いましたが
無いときは

焼き油　大さじ1
赤ワイン　2カップ
中濃ソース　100cc
ケチャップ　60cc
こちらを煮詰めてソースにします。