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ほうれん草って、生食か・・・ソテーか
白和えか。。。マンネリ化してしまいますよね
今回は、ほうれん草としめじでとろみ餡を
作りました。

ほうれん草　１束
しめじ　１パック

素材は、下ゆでしておきます。

鍋に
だし汁１カップ
しょうゆ　大さじ１
酒　大さじ１
みりん　大さじ１
さとう　大さじ１

とろみをだすのに
片栗粉　小さじ２
水　大さじ１　

だしを入れて調味料を入れて一煮立ち。
そこへ、ほうれん草としめじを入れて
水溶き片栗粉でとろみを付けます。

天かすは、一緒に入れて煮込んでもOK
サクサクが好きな方は、後のせで。