古参を頂いたので
こちらをシャキシャキめんまにしました。

食べやすい大きさに切り分け
下ゆでします。



湯切りして、ごま油で炒めます。
筍は正味　400g

味付けは
中華スープ　300ｃｃ
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ１
砂糖　大さじ1
煮含めて行き汁気が少なくなったら
みりん　大さじ１とラー油（お好みの量）
を入れ完成です。

後は、冷まして頂きます。