みかんや、日向夏など
美味しい柑橘系を頂いたら
皮は綺麗に洗って柑橘系ピールを作ると
美味しいですよ♪

ユズや夏みかんなども、美味しいです(^-^)

材料は、柑橘系の皮
＊綿は取り除く
皮と同量（低糖にするなら60％）のお砂糖

お水は、たっぷり入れて
２～３度煮こぼしして下さい。

苦みがある程度取れたら
お砂糖を入れて煮詰めて行きます。

身を一緒にに入れるとマーマレードです。
皮だけなら、ピールとしてお菓子作りに
活用できます。

使わないときは、粗熱が取れて冷凍保存
可能ですので、冷凍して下さいね。