先週かぼちゃを２個頂きました(*＾艸＾*)
南蛮にしたり、サラダにしたり
お店にも、お通しとして持っていきました。

かぼちゃはビタミンAをはじめ、ビタミンE、B1、B2 、C
や食物繊維、β-カロテンが豊富です。
夏バテ防止にもオススメですよ。

材料
かぼちゃ　1/2
玉葱　中１個
にんにく　１かけ
バター　大さじ1.5
鶏肉　１枚（大きめ）
トマト缶　１（生があればそちらの方が◎）
ワイン　80cc
水・牛乳（豆乳）　各200cc
コンソメ　大さじ１
ハチミツ　大さじ１
塩・胡椒　適量

全て適度な大きさに切り分けます。
バターを入れたフライパンににんにくを入れて
香りを出します。
鶏・かぼちゃ・玉葱の順に炒めていきます。

玉葱がしんなりしたら、小麦粉　大さじ２を
入れてダマがないように混ぜていきます。

後は、からの調味料を全て入れて
煮込んでいきます。
かぼちゃが柔らかくなったら、塩胡椒で
味を調えて完成です。

濃厚なお味がお好みの方は
牛乳を生クリームに代えて下さい(^-^)