良く作るフリッタータ。
好きな食材を入れて焼くだけの簡単メニュー。
今回は、なす・トマト・玉葱を入れて焼きました。
刻んだ材料を卵液に入れて焼くのもOKですし

下記のように、味付けてして
卵液具材卵液と
層にして焼いてもOKです。

汁気があると、切り分けるときに上手に
切れないことがありますが、その時は
フライパンごとテーブルにのせて
食べる分だけスプーンなどで取って
お皿に乗せて食べると良いですよ♪

基本の卵液
卵液
卵　３個
牛乳　60ml
パルメザンチーズ　大さじ３
塩・コショウ適宜

後は、お好きな具材を入れて
じっくり焼きあげるだけです。