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Recipe:オカワカメ雲南百薬

雲南百薬
カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅を多く含み
ビタミンAも豊富な野菜。

見かけたので(8月半ば)買って食べてみました。
NEC_9629.jpg
ツルムラサキ科なので、ツルムラサキに
とても良く似ています。

こちらは、お湯で10秒茹でるだけ。
後はわかめと同じ要領で食べます。
お味噌汁などにもよいです。
NEC_9628.jpg

今回は、エノキとオカワカメ
中華だしとマヨ・ごま油・お醤油を
混ぜたソースに和えて頂きました。
時短・美味しい 健美食です。
NEC_9647.jpg
来年は、こちらを栽培したいと思っています。
病気や害虫の心配がないので
家庭菜園向きのお野菜です。
糖尿病、血液サラサラ(^^)v
貧血や生理痛、白内障などに良いお野菜です。

【2015/09/05 09:53 】
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