先日、りかさんより
お食事のご予約がありまして
その際に最後の〆のスイーツとして
おだししたガトーショコラです。
女子とスイーツはセットなので(≧▽≦)
甘さ控えめのガトーショコラです。

りかさんのFBページより写真お借りしております。


混ぜて焼くだけ、とっても簡単。

チョコレート100ｇ　　
無塩バター60ｇ　　
卵　3個　
砂糖　130ｇ　（甘めが好きなら増量）　
生クリーム　50ｇ　　
薄力粉　30ｇ　　
純ココア　60ｇ　　

チョコレートを湯煎に掛けて溶かす
そこへ溶かしバターを入れる。

卵は、黄身と白身に分けておく。
白身はメレンゲ（砂糖は半量使用）

黄身と砂糖を入れて混ぜ合わせ
溶かしたチョコレートと生クリームを入れて混ぜる
ココアと小麦粉を入れてさっくりと混ぜる。
こちらに、メレンゲ３～４回に分けて入れる。

型に流し　オーブンへ

180度で10分
170度で30分焼く。
粗熱を取って、切り分けシュガーパウダーを
掛けて頂きます。