以前ご紹介したエスカルゴバター
作り置きして、炒め物に使うと便利です。
今回は、烏賊や海老などシーフードミックスでもOKです。
海鮮とシメジを一緒に炒めて、エスカルゴバター
で味付けしました。

ベビーホタテだけでもよく作りますが
色々入っているとそれぞれの素材からだしが
出るので美味しさUPですね(^_-)-☆


作り方は、こちら
http://fuzika0985277885.blog.fc2.com/
blog-entry-1558.html

作り置きの場合は、冷凍保存して
使うほど切って使います。
パセリが大量にあるときには、是非お試し下さい



白ワインが進みますよ♫
勿論、赤ワインでもOKです。
10分もあれば完成するので、是非エスカルゴバター
を作り置きして活用して下さい。