薄揚げ、焼いて食べても美味しいですが
今回は、信玄巻を作りました。

作り方は、とっても簡単です♪

揚げ　１袋
鶏挽肉　200～250g
インゲン　８本
人参　1/2
牛蒡　1/3
卵　１個

揚げは湯通しして油抜き。

挽肉に卵を入れて、塩胡椒してこねます。
粘りけが出ればOK
お野菜は、下ゆでしておきます。
揚げを開き、挽肉を伸ばして
野菜をのせてクルクルと巻きます。

巻き終わりを下にして
ひたひたのだし、砂糖・醤油・味醂
を入れてお好みの味付けに。
今回は、砂糖・醤油・味醂各大さじ２で作りました。



冷めても美味しくいただけます。
食べるときに、適当な多きに切り分けて
盛りつけて下さいね。