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Recipe:蓮根ハサミ焼き

蓮根のしゃきしゃき感は、本当に美味しいですね。
蓮根と鶏挽肉で、はさみ焼きを作りました。
NEC_9805.jpg

少ない材料で、ちゃちゃっと出来ます♪

蓮根 1本
挽肉 250g
生姜 少々
韮やネギ 適量
卵 1個
片栗粉 適量

挽肉に、生姜(すり下ろし&みじん切り)と
ネギか韮、卵を入れてこねます。
砂糖・醤油 各小さじ1を入れてさらに混ぜます。

後は、スライスした蓮根と蓮根の間に、この
種を入れてサンドして、片栗粉を付けて焼くだけです。
NEC_9804.jpg

たれは、作っても良いですし
絡ませて仕上げてもよいと思います。

たれ
酒 大3
しょうゆ 大1
砂糖 大1~1/2
オイスターソース 小さじ1

お弁当のおかずにも最適ですよ(*^_^*)
作り置きおかずとしてもお勧めです。

【2015/12/22 10:31 】
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